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Esta semana el equipo chileno de repostería se corono campeón en la Copa América de Pastelería 2022, con lo que además aseguró su participación en la Copa Mundial de la especialidad, que se realizará en Francia.
En esta ocasión el certamen continental tuvo como sede Chile, y participaron delegaciones de México, Estados Unidos, Canadá, Brasil, Argentina, Colombia y Ecuador.
Cada equipo debió crear dos postres con frutas congeladas, doce paletas de helado y siete postres para restoranes. Finalmente, tuvieron que preparar dos piezas artísticas de 145 centímetros con la temática “La naturaleza florece”.
El equipo chileno, la “Roja Dulce”, realizó una escultura de chocolate y caramelo con la que logró impresionar al jurado y quedarse con el título.
En el segundo lugar de la competencia se ubicó Estados Unidos y en el tercer puesto Argentina, que también consiguieron un cupo para la Coupe du Monde de la Patisserie en Lyon, Francia, que se realizará el 20 y 21 enero de 2023, y donde participarán 20 equipos de todo mundo.
